Hindbær har en fin og aromatisk smag med en syrlig tone, der gør dem særdeles velegnede i både det søde og det salte køkken. Hindbærbuskene hos vores producenter dyrkes i tunnelsystemer, der bliver opvarmet af solen og beskytter mod kraftig regn og blæst. Dette betyder, at vi kan nyde de søde danske hindbær i en længere periode.

Der dyrkes flere forskellige sorter af hindbær hos vores producenter alt efter sæson. Fx Vajolet, som er en tidlig sort, fra omkring midt juni, og Lagorai Plus, som er en senere sort, med bær i oktober.

Hindbærrene dyrkes konventionelt.