Ærter tilhører bælgfrugtfamilien og er kendetegnet ved et højt indhold af både fibre og proteiner. Grønne ærter er en af de mest almindelige bælgfrugter i Danmark, som mange især gerne nyder friske, når de er i sæson. De kan både nydes rå eller let tilberedt i salater, som tilbehør eller i lune retter.

Ærter fra vores producenter dyrkes både konventionelt og økologisk.