Agurk

I 1953 stiftede Aage Jacobsen gartneriet Rosenlund i Smørum. Siden da har han sammen med sin kone Grethe stået for produktionen af agurker. I dag dyrker gartneriet ca. 1,5 mio. agurker om året, hvor de første er klar i marts, og de sidste sælges omkring november.

Hos Klarskov Gartneri har de dyrket agurker i mere end 100 år, og de ved derfor efterhånden lidt om, hvad det drejer sig om. De første agurker høstes typisk i slutningen af januar, og sæsonen fortsætter helt frem til november. I løbet af sæsonen udplantes nye agurkeplanter 3 gange for at opnå den bedste kvalitet.

Familiegartneriet Søegaard Nielsen nord for Roskilde drives i dag af Betty og Jacob, der er 4. generation på gartneriet. De første agurkeplanter plantes som regel i januar, hvorefter de passes og beskæres igennem hele sæsonen frem til november. Herved opnås et større udbytte og den bedste kvalitet.